FOIE GRAS ENTIER "Ferme le Carnard du Plateau des Lacs"

Le Foie Gras de Canard entier "Canard du plateau des lacs" est préparé dans l'atelier de la famille ASSEMAT à Anglès dans les Monts de Lacaune.

Les canards sont elevés en plein air sur l'exploitation, et sont nourris grace à une alimentation produite à la ferme à base de céréales. Le gavage est ralisé avec du maîs entier, ce qui permet une meilleure qualité de nos foies gras avec un goût incomparable.

Les préparations sont élaborées dans notre nouvel atelier, sans additifs ni conservateurs à partir de recettes issues de nos terroirs.

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